Haba Tonka

Contiene: 15g de Haba Tonka.

Aportaciones: Su sabor y aroma recuerdan al amaretto, almendra amarga, con muchos matices de otras especias como clavo o nuez moscada. Entrada en boca cítrica y aroma sutil si se usa en cantidad adecuada.

Combina con: Ginebras especiadas suaves o cítricas como: G’Vine, Citadelle, Beefeater 24, Tanqueray nº Ten. También con ron o vodkas neutros. Pincha aquí para ver nuestra BotanicApp para ver más combinaciones.

Modo de empleo: Directo en copa, ralladas ligeramente al principio o al final del cóctel o de la copa preparada. Precisa muy poca cantidad de producto. Majadas o infusionadas solas o en compañía de otros botánicos.

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Haba tonka: una pizca de exotismo nunca está de más


Otro protagonista de la colección Pepe Orts, Bocanicals for Mixology, es el haba tonka, cuyo sabor y aroma recuerdan al amaretto, aunque su entrada en boca es cítrica y muy sutil. Este botánico es la semilla de Dipteryx odorata, un árbol de legumbres de la familia Fabaceae cuyo origen se sitúa, como muchas de las especias de la colección que os hemos presentado, en las zonas tropicales del continente americano.

¿Habas para mis cócteles y combinados? Y por qué no. Puede que sea uno de los integrantes de nuestra amplia gama de especias más desconocido, pero nos gusta sorprenderte y que sorprendas en esas ocasiones especiales en las que te gusta quedar bien. No limites tus creaciones por determinados clichés o convencionalismos ya que puedes desaprovechar una oportunidad inmejorable de conquistar paladares que busquen nuevas sensaciones.

Cuando hablamos de esta especia, automáticamente pensamos en gin tonics como maridaje predilecto, aunque nada más lejos de la realidad ya que, amén de combinar a la perfección con todo tipo de ginebras (clásicas, florales, espaciadas, cítricas, herbáceas o afrontadas), también recomendamos su uso con rones espaciados e incluso añejos y con vermouth blanco y vodka.

Su modo de empleo es muy sencillo ya que puede presentarse rallada ligeramente al principio o al final del cóctel o de la copa preparada. Además, precisa muy poca cantidad de producto para otorgarle ese matiz exclusivo que buscas para tus creaciones. Ese toque distinguido que supone la diferencia entre una buena copa y una copa más. Seguro que sabes de lo que estamos hablando.

Y por si fuera poco, para exprimir las cualidades del producto te ofrecemos un work station que contiene todo lo necesario para que experimentes sin límites y le saques el máximo provecho a tus cócteles y combinados más sugerentes. Desde una caja retroiluminada hasta una baraja de naipes con los trucos empleados por Pepe Orts para elaborar todo lo que imaginas y lo que no. Y ya que ha compartido todos sus secretos contigo tras años experimentando, ¿vas a dejar pasar la ocasión de subirte al tren de la coctelería creativa? ¿Acaso eres tan osado?

Queremos que disfrutes con lo que creas y presumas de copas en todo momento. Sorprende a los más escépticos con ese toque personal que ponemos a tu disposición. Nunca antes fue más sencillo. Puede que no nos hagas caso a nosotros, tampoco lo pretendemos, pero deberías hacerle caso a tu instinto de mixólogo. Ése que nunca falla.

Por Jorge R. (Lodosa, España) el07 Nov. 2016 (Haba Tonka) :
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