Jengibre

Contiene: 41g de Jengibre.

Aportaciones: Su sabor es picante y ligeramente amargo. Su aroma es dulce, con los toques reposados de la madera, pero fresco a la vez.

Combina con: Atrévete a jugar con gin, ron dulce, vermouth o vodka. Pincha aquí para ver nuestra BotanicApp para ver más combinaciones.

Modo de empleo: Aporta su sabor picante y característico tras una pequeña maceración de un par de rodajas en tu espirituoso preferido. Una vez infusionado, puedes dejar un trozo de jengibre en tu copa pues sigue aportando matices aromáticos todo el tiempo sin llegar a ser un sabor invasivo.

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Jengibre: Picante, pero fresco; dulce, pero amargo


Puede parecer un contrasentido, pero el jengibre es todo eso y mucho más. Por eso no hemos dudado en presentarte este ingrediente en Botanicals for Mixology, de la colección Pepe Orts, nuestro afamado mixólogo. Su sabor es picante y ligeramente amargo y su aroma es dulce con los toques reposados de la madera, pero fresco a la vez. Una auténtica explosión para los sentidos y una apuesta segura para sorprender a los más sibaritas.

El jengibre es una planta que pertenece a la familia de las zingiberáceas cuya parte más reconocible es su rizoma, muy apreciado por sus cualidades aromáticas y su sabor. Este botánico, imprescindible para nosotros, crece en las regiones tropicales de todo el mundo y es muy apreciado por su uso culinario y por la cantidad de beneficios que reporta al organismo. Como muestra, merece la pena mencionar su alto contenido en fibra y en aminoácidos, lo que le confiere cualidades cicatrizantes, o su contenido en arginina, altamente beneficioso para el sistema inmunológico. Por no hablar de su aporte nutricional y antioxidante. Como puedes observar, las propiedades del Jengibre son casi infinitas.

El jengibre es un ingrediente perfecto para combinarlo con la mayoría de variedades de ginebra, a excepción de las afrutadas, y puede emplearse perfectamente en tus creaciones a base de vodka. El modo de empleo no tiene ningún misterio para un experto mixólogo como tu ya que se ralla ligeramente y luego se introduce como elemento decorativo en la copa.

Además,en Toque hemos desarrollado, para hacer tu labor más sencilla y eficiente, una work station que contiene, entre otras cosas, todas las herramientas profesionales necesarias para que le saques el máximo partido a la coctelería creativa. De igual forma, incluimos un expositor retroiluminado, una baraja de naipes con todos los usos y aplicaciones y, como no, un pack de botánicos para que empieces a disfrutar con lo que creas.

Así pues, no dejes de experimentar con este botánico con muchos siglos de servicios prestados a sus espaldas en cocinas de todo el mundo. Nosotros estamos convencidos de sus excelentes cualidades para el maridaje. Ahora solo falta que le des la oportunidad de demostrártelo.

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