Pimienta Cubeba

Contiene: 67g de Pimienta Cubeba.

Aportaciones: Pimienta potente, de aroma fresco y alimonado, que deja una grata y prolongada sensación mentolada en el paladar.

Combina con: G’Vine, Citadelle, Hendrick’s, Bloom, Pink 47. Recomendable también para rones y vodkas. Pincha aquí para ver nuestra BotanicApp para ver más combinaciones.

Modo de empleo: Infusionando o majando dos granitos ligeramente machacados, se potencia el aroma seco, picante y algo mentolado. Puede acompañarse mezclado con otras pimientas y con otros botánicos especiados.

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Pimienta de cubeba, un refrescante aliado para tu paladar


Como si de una paleta de pintor se tratara, en Toque te ofrecemos mil y una posibilidades para tus creaciones porque sabemos que te gusta adentrarte en senderos inexplorados. En esta ocasión te presentamos la Pimienta de Cubeba con el beneplácito de nuestro mixólogo favorito, Pepe Orts. Sin duda, una de las propuestas más refrescantes de nuestra colección Botanicals for Mixology. Se trata de una especia potente, de aroma fresco y almidonado, que deja una grata y prolongada sensación mentolada en el paladar. Un imprescindible desde nuestro punto de vista que se hará un hueco entre tus favoritos sin hacerte de rogar demasiado. Es lo que tiene la coctelería creativa: te seduce sin que te des cuenta de que has sido conquistado.

Esta variedad de la familia de las pimientas, tiene su origen en la Isla de Java, y procede de una planta cuya fruta es empleada en la elaboración de aceites esenciales. Además, sus bayas son sometidas a un proceso de secado para ser comercializadas secas o molidas y entre las propiedades de esta pimienta pueden destacarse sus cualidades para tratar infecciones genito-urinarias, su idoneidad como antiséptico o sus propiedades estomacales.

En cuanto al modus operandi para coctelería y combinados, que es lo que nos ocupa, se machaca y se deja macerar en el alcohol de referencia para más tarde colarla e introducirla como decoración de la copa. Del mismo modo, también se puede machacar y dejar macerar junto a otros botánicos. Como de costumbre, las posibilidades son casi inagotables y solamente tu creatividad puede ponerle limites.

Además, para hacer tu labor más sencilla y eficiente, hemos diseñado un work station que contiene, entre otras cosas, todas las herramientas profesionales necesarias para dar rienda suelta a tu imaginación, un expositor retroiluminado, una baraja de naipes con todos los usos y aplicaciones y, como no, un pack de botánicos. No queremos que te compliques la existencia. Queremos que le saques el mayor partido posible a tus copas con el mínimo esfuerzo. ¿A que suena bien?

El uso de este botánico está concebido principalmente para coctelería y combinados a base de ginebra (clásicas, florales, espaciadas, cítricas o afrutadas), aunque también puedes experimentar con vodka. The sky is the limit como dicen en el mundo anglosajón y nosotros no podríamos estar más de acuerdo con esa afirmación. No obstante, nosotros solo podemos darte un consejo marca de la casa: Disfruta de lo que creas. Hazle un hueco a la coctelería creativa y empieza a presumir de copas. No cuesta tanto.

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