Tiras de Yuzu

Contiene: 30g de Yuzu en tiras.

Aportaciones: Aporta aromas dulces frescos y cítricos, ligeramente tostados. Mezcla entre naranja y mandarina muy perfumadas.

Combina con: El yuzu se puede usar en cualquier combinado donde la naranja esté presente. En Gin Tonic, Vodka, Sake, coctelería de autor o de inspiración asiática.

Modo de empleo: Usar como tira para infusionar o majar y también como remate de las copas pues aportará aroma sutilmente mientras nos la estemos tomando.

Época de recolección: Septiembre-Diciembre.

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El imperio del sol naciente llega a tu copa

Uno de los cítricos más exóticos de nuestra nueva colección es el Yuzu, cuyo origen hay que buscarlo en China, aunque es realmente Japón el país que más ha abanderado su uso desde su introducción en el Período de Nara, allá por el año 710, ya que es muy apreciado en gastronomía y repostería. Hoy en día, este cítrico crece en la prefectura de Kôchi, desde donde se exporta para todo el mundo.
El yuzu es similar a un pequeño pomelo verde con la corteza ligeramente hinchada, aunque cuando madura se torna en amarillo. Su carne está llena de pepitas y posee cierto grado de amargor y su sabor recuerda en cierto modo al de la mandarina.
Se trata de un cítrico que aporta aporta aromas dulces frescos y cítricos, ligeramente tostados, con una mezcla entre naranja y mandarina muy perfumadas. En lo que a los combinados se refiere, el Yuzu es ideal para se puede usar en cualquier combinado donde la naranja esté presente y también en Gintonic, Vodka, Sake, coctelería de autor o de inspiración asiática.
En cuanto a su modo de empleo, se puede utilizar como tira para infusionar o majar y también como remate de las copas, pues aportará su aroma sutilmente mientras nos la estemos tomando
Así pues, te invitamos a que compruebes las virtudes de nuestra nueva colección de cítricos, que te ayudará a dotar tus creaciones con el toque más exótico del mercado. Innova, experimenta, prueba, pero sobre todo, disfruta de lo que creas.

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